Bluzki Jakety Svitera Shorty Aksessuary Kombinezony Bele Platya Yubki Palto Kupalniki Kurtki Jilety Tolstovki Rubashki Futbolki Bryuki Djinsy Plavki Obuv

Домашние помидоры «как у бабушки в деревне»

dom-pomidor

Конечно, трудно приготовить настоящие соленые помидоры в том случае, если у вас нет специально оборудованного погреба в частном доме или гараже и настоящей дубовой бочки. Но существует замечательный рецепт, который поможет вам заготовить на зиму впрок именно такие помидорчики, которые готовили в деревне наши бабушки.

Для этого потребуются достаточно несложные ингредиенты, немного внимания и  время, которое нужно для того, чтобы помидоры просолились как следует.

Для этого рецепта потребуются зеленые помидоры, лучше одинакового размера (так они все просолятся одинаково и за одно время), высушенные предварительно и порезанные соцветия укропа, листья хрена, очищенные зубчики чеснока, листья вишни, которые нужно хорошенько обработать кипятком, острый перец в стручках, соль и вода.

Для приготовления этих помидоров можно использовать трехлитровые чистые банки. Которые нужно также ошпарить кипятком. На дно каждой приготовленной банки нужно положить смесь укропа, листьев вишни и хрена, половину порезанного стручка жгучего перца и 10 зубчиков молодого очищенного чеснока. Затем банку до верху заполняют вымытыми зелеными помидорами и заливают предварительно приготовленным рассолом.

Для приготовления рассола для консервации берут полкило соли на десять литров воды. Можно предварительно растворить соль в небольшом количестве теплой воды, а потом добавить этот рассол в остальную воду. При этом стоит заметить, что для соления годится только обычная каменная соль, а соль марки «экстра» и йодированная соль не годятся по той причине, что оба этих вида соли содержат йод, который будет препятствовать процессам брожения.

Остывшим раствором заливают банки, которые закрывают марлей или полиэтиленовыми крышками и затем банки выставляют на балкон. Пену, которая образуется в результате брожения, нужно периодически удалять. Через месяц соленые помидоры будут готовы к употреблению.

Both comments and pings are currently closed.

Comments are closed.


Sponsored by Curry and Spice
Купить мебель для гостиной и детской в магазине Mebelesa mebelesha.ru/product/banketka-s-mjagkim-verhom-b2/index.php