Казалось бы, украинскую кухню знают и любят все. Но предлагаемый вашему вниманию рецепт не совсем похож на традиционные украинские блюда. При всей своей сытности и калорийности он так необычно оформлен, обязательно станет украшением стола, притягивая к себе взгляды гостей.
Необходимые ингредиенты для салата:
1. 2-3 картофелины
2. 3-4 соленых огурчика
3. 3 яйца
4. Майонез
5. Консервированный зеленый горошек
6. Зелень (на ваше усмотрение)
7. Куриный фарш (200 г филе,1 ложка (столовая) муки, полстакана молока, 1─ 2 яйца, приправы).
Готовим салат:
а) Отварить картофель «в мундире», вынуть из кастрюльки, обсушить и дать остынуть, затем нарезать кубиками, добавить к нему, мелко нарезанные соленые огурцы и смешать все это с майонезом.
б) Приготовить куриный фарш: пропустить филе через мясорубку, смешать муку и молоко, и постоянно помешивая добавлять эту смесь в фарш. Потом отделить от яиц белок, добавить его в фарш и взбить все до состояния однородной массы. Из полученной смеси налепить фрикадельки и отварить их до полной готовности.
в) Картофель с огурцами и майонезом горкой выложить в салатницу. Обложить овощи сверху фрикадельками, а в завершении посыпать измельченным желтком и зеленью.