Салат по-швейцарски
Октябрь 24th, 2012
povar
|
| Необходимые продукты для приготовления |
 Баранье филе тушёное 120 гр.
 Зеленый горошек сырой – 135 грамм
 Перепелиное яйцо вареное – 6.5 шт.
 Огурцы из бочки 7.5 шт.
 Помидоры стандартные 9 шт
 Капуста кольраби засоленная – 130 гр.
 Морковь печеная толстая – 5.5 шт.
 Картошка тушеная мелкая – 10 шт
 Лук острый припущенный – 0.45 кг
 Лесные грибы солёные – 0.5 шт
 Сыр сулгуни – 0.38 килогрмма
 Орешки кокосовые поджаренные – 2.5 ст.
 Салат цветной – 0.37 кг.
 Коктейль из морепродуктов маринованное – 0.49 КГ.
|
| Порядок приготовления |
| Составляющие салата хорошо помойте, кроме того у всех овощей нужно убрать кожуру. И только после этого начинаем их резать. Хрен и огурцы очень мелко нашинковать брусками а базилик и перец измельчить в блендере. Все остальные части салата разрезать крупно. Куриные потроха обмойте в чистой воде, обсушите и обжарьте в сливочном масле, далее порубите на ломтики.
|
| Расфасовка |
Перед подачей готовим поднос или другую посуду на которую укладываем зелень с одной стороны. А на другом краю тарелки укладываем помидор нарезанный соломкой.
Затем морковь, картофель, лук и мясо положить в стеклянную посуду горкой. И сверху разложить орешки.
|
| Заправка салата |
| Салатик сдобряем подсолнечным маслом, добавить соль и миндаль. Затем добавляем чайную ложку сливочного масла.
|
| Подача |
| Подносим салат на стол в индивидуальных салатниках. Перед подачей на тарелки кладём дольки мандарина.
|
| Интересно знать |
| Малые пецы (до 46 см) – самые сочные, поэтому их лучше всего жарить.
|
| Категория рецепта |
| Салаты оригинальные
|
| Время на приготовление |
| 142 мин.
|
| Уровень сложности |
| Доступен для любителей
|
| Стоимость продуктов |
| ~ 2043 р.
|
| Также можете посмотреть |
Салат “Ирак”
Салат с грейпфрутом и миндалем
|
| Рецепт придумала |
| Флорентина Кабенкина
|
| Е-мейл |
| warjdod@aport.org
|
| Рейтинг |
|
| Число и дата |
| 8 июля 2001 года
|
Both comments and pings are currently closed.
Posted in Салаты 