Этот гарнир готовится дольше обычного и привычного риса, но, побаловав членов своей семьи таким гарниром, легким, щадящим желудок, вы не пожалеете, что чуть дольше стояли у плиты, чем обычно.

Ведь, не случайно, японцы, например, просто обожающие вкусно покушать, вместо хлеба чаще употребляют рис. При обильных и долгих церемониях, посвященных еде, реже, чем в Европе, можно увидеть упитанных или просто толстых японцев. Конечно, и в Японии достаточно сейчас поклонников фаст-фудов, но традиционная японская кухня, особый жизненный уклад, без сомнения, еще торжествуют. Поэтому необходимо и в домашней, может быть и не столь изысканной кухне, использовать чужой полезный опыт для приготовления высококачественных, вкусных и полезных блюд.

Ингредиенты:
вода – 400 г, масло сливочное – 3 ст. л., рис – 200 г, соус соевый – 2 ст. л., яйцо – 2 шт.

Приготовление:
для того чтобы рис получился действительно по-японски, его необходимо промыть в холодной воде не менее 7 раз, чтобы вода стала прозрачной. Рисовая пыль, которой насыщен рис, – это и есть та клейковина, излишнее содержание которой и может превратить даже самые лучшие сорта риса не в изысканный гарнир, а в несимпатичную и неудобоваримую кашу.

В кастрюлю выложите рис и залейте его водой. Когда вода закипит, накройте крышкой кастрюлю и варите рис, пока вода не выкипит. Но после этого крышку не снимайте еще минут 10–15, чтобы рис дошел до нужной кондиции.

Рассыпчатый, зернистый рис выложите на разогретую со сливочным маслом сковороду, помешивая, быстро вбейте яйцо, а через несколько минут добавьте, не переставая мешать, соевый соус. Обратите внимание, выбирая соевый соус, только на бутылочки с этикеткой: «натуральное брожение» или «натурально сваренный».

Соедините гарнир с мясом. Кушайте с удовольствием, пока не остыло!