Для приготовления данной консервации необходимо взять 10 кг болгарского перца, 3 головки чеснока, около 20 шт. огурцов среднего размера, 150 г соцветий укропа, соль и воду. Перец тщательно моется, обрезается с двух концов, а зерна удаляются. Один перец остается с семенами и разрезается на 2 части. Огурцы также моются и прокалываются вилкой в нескольких местах. […]
Archive for the ‘Консервирование’ Category
Posted in 
Херсонские соленые арбузы
Май 27th, 2011 
admin Для приготовления этого весьма вкусного блюда понадобится всего три ингредиента: соль, вода и арбузы (около 10 кг). Одним из самых важных моментов данного рецепта является выбор арбузов. Они должны быть спелыми и сочными, с плотной красной мякотью, без каких-либо внешних недостатков. Если арбуз внушает подозрения – ни в коем случае его не берите.
Tags: 
Помидоры в желатине
Май 27th, 2011 admin Для приготовления этого блюда необходимо взять несколько помидоров, репчатый лук, соль, сахар, быстрорастворимый желатин, уксус, вода, корица, гвоздика, лавровый лист, черный и душистый перец. Количество ингредиентов зависит только от вкусовых предпочтений повара. Репчатый лук тщательно чистится от шелухи и режется на тонкие полукольца. Помидоры моются и разрезаются на две части.
Осенний букет
Май 27th, 2011 admin Для этого салата нужно взять 1 кг стручкового болгарского перца, 400 грамм мелких зеленых помидор, 250 грамм очищенной моркови, столько же репчатог лука. 300 грамм цветной капусты, 1 стакан растительного масла, 1 стакан столового уксуса, лимонная кислота.
Перец c капустой
Май 27th, 2011 admin Нужно взять 700 грамм белокочанной капусты, 700 грамм болгарского перца в стручках, 30 грамм соли, тмин. Уксус и черный молотый перец. Сначала готовят капусту. С кочана удаляют верхние листы ,а затем капусту мелко шинкуют., солят, перчат и заливают уксусом. На 1 кг нашинкованной капусты нужно взять 300 мл столового уксуса и 2,5 столовые ложки соли. […]
Ассорти слоями в банке
Май 27th, 2011 admin Для этого рецепта подойдут практически все овощи и корнеплоды, которые растут у вас на огороде. Нужно взять 1 кг стручкового сладкого перца, лучше разных цвеирв, 1 кн мелких зеленых помидор, 1 головка краснокочанной капусты и 1 большая головка цветной капусты (также весом около 1 кг), 10 головок очищенного чеснока, 1 кг репчатого лука, лучше столового […]
Домашние помидоры «как у бабушки в деревне»
Май 27th, 2011 admin Конечно, трудно приготовить настоящие соленые помидоры в том случае, если у вас нет специально оборудованного погреба в частном доме или гараже и настоящей дубовой бочки. Но существует замечательный рецепт, который поможет вам заготовить на зиму впрок именно такие помидорчики, которые готовили в деревне наши бабушки.