Каким должен быть настоящий форшмак существует много споров. Одни говорят, что форшмак это горячее блюдо, запеченное в духовке, другие, что это холодная закуска из рубленой сельди или мяса. Но одно их объединяет, и, то и другое блюдо считают закуской. Форшмак можно приготовить совершенно из любых продуктов, так как основная его отличительная черта. Это его консистенция. […]
Archive for the ‘Вторые блюда’ Category
Posted in 
Скумбрия, запеченная с луком
Сентябрь 30th, 2012 
admin Скумбрия богата на витамины и минеральные вещества. Многие хозяйки используют ее только в копченом или соленом виде, а зря. Эта рыба очень полезна, но все полезные вещества уходят из нее с копчением. Можно согласиться, что в жареном виде эта рыба не так уж хороша, поскольку остается специфический запах. Одно из ее достоинств это отсутствие большого […]
Макароны с тушёнкой, овощами и сыром
Сентябрь 15th, 2012 joomla-site Продукты: 250 г. – макаронных изделий 1 банка – тушёнки 2 шт. – репчатого лука 2-3 ст.л. – томатной пасты 3-4 шт. – солёных огурца 4 зубца – чеснока Сыр Перец, хмели-сунели, соль.
Рисовый гарнир к любому мясу или рыбе
Сентябрь 15th, 2012 admin Этот гарнир готовится дольше обычного и привычного риса, но, побаловав членов своей семьи таким гарниром, легким, щадящим желудок, вы не пожалеете, что чуть дольше стояли у плиты, чем обычно. Ведь, не случайно, японцы, например, просто обожающие вкусно покушать, вместо хлеба чаще употребляют рис. При обильных и долгих церемониях, посвященных еде, реже, чем в Европе, можно […]
Пиленгас «Праздничный»
Апрель 13th, 2012 povar Ингредиенты: 1,5 кг свежей рыбы (пиленгаса) Листья салата, лимон и отварные свекла и морковь для украшения
Фасоль, тушенная по-индийски
Март 29th, 2012 povar Ингредиент: 700 г зеленой стручковой фасоли 1 ст. ложка муки 3-4 ст. ложки йогурта 1 ст. ложка топленого масла 1 ч. ложка семян горчицы 1 ч. ложка натертого имбиря, куркума Сахарный песок Дольки лимона Лимонный сок Соль.
Гуляш из фасоли по-чилийски
Март 29th, 2012 povar Ингредиенты: 2 стакана красной и пестрой фасоли 2 луковицы 2 томата 200 г вареной колбасы По 1 красному и желтому сладкому перцу 1 ч. ложка семян горчицы 1 ст. ложка растительного масла 1 ст. ложка сахарного песка 2 ст. ложки томатного Соус 2 груши 2 веточки укропа Черный перец молотый Соль.
Пюре из бобов
Март 29th, 2012 povar Ингредиенты: 600 г бобов 4-5 ст. ложек сливочного масла 4 луковицы соль.
Мясные бризольки
Март 23rd, 2012 povar Ингредиенты: 0,6 кг индюшиного фарша (можно любого) 6 яиц 2 луковицы Соль Перец Сода Специи Растительное масло
Вкус мяса. В гостях у Дарио Чеккини
Январь 23rd, 2012 alex Если у вас есть книга Д. Оливера, то вы наверняка читали его статью о Дарио Чеккини (Dario Cecchini). Если же не читали, вы обязательно захотите это сделать, честно говорю! Дарио Чеккини — мясник из Кьянти. Это абсолютная звезда, харизматическая личность, человек, без которого для меня просто немыслим образ Тосканы.