Ингредиенты:
Для теста:
4 – яйца;
150 г – сахара;
Цедра 1 – лимона;
100 г – муки;
75 г – крахмала;
2 ч. л. – разрыхлителя.

Для крема:
100 г – малинового мармелада;
150 г – замороженной клубники;
100 г – сахара;
2 ст. л. – водки;
6 ст. л. – желатина;
250 г – творога;
600 г – сливок.

Для украшения:
200 мл – сливок;
Шоколад;
Конфитюр.

Приготовление:
1. Для крема из клубники, водки и сахара сделать пюре, довести до кипения. Добавить замоченный желатин, творог и взбитые сливки.
2.Для теста все соединить, взбить.
3.Перелить тесто в форму. Выпекать бисквит 35 мин при 180 °С. Остудить, разрезать горизонтально пополам.
4.Мармелад протереть через сито, смазать коржи.
5.В глубокую разъемную форму выложить слоями: корж – половину крема -корж – оставшийся крем. Дать застыть. Потом украсить взбитыми сливками, шоколадом, конфитюром.