Для приготовления блюда нужно:
Авокадо (крупные) – 2 шт.,
Красная рыба пряного посола (филе)- 100 гр.,
Креветки крупные – 25-30 шт.,
Картофель отварной – 2 шт.,
Зелень,
Соус «1000 островов»,
Сок лимонный,
Черный перец (мелкого помола), соль

Начинаем приготовление:

Картофель варенный мелко нарезаем (можно на блендере, можно с помощью терки). Измельчаем зелень и половину добавляем в картошку. 3 ст. ложки соуса добавляем сюда же. Небольшими кусочками нарезаем, креветки и заправляем их соусом и зеленью. Нарезаем соломкой рыбу. Авокадо чистим, режим на кубики и заливаем лимонным соком (около 3-х ложек), чтобы оно не потемнело. Застилаем пищевой пленкой формочки (можно использовать те же что и для кексов).
далее выкладываем слои:

1 – авокадо;
2 – креветки;
3 – рыбу;
4 – картофель.
хорошо придавите. Во внутрь загните края пленки. Поставьте террин на ночь в холодильник. Когда будете подавать на стол, переверните его на тарелку и отделите пленку. Сверху украсьте зеленью. Это блюдо может быть хорошей альтернативой рыбным салатам. Оно прекрасно украсит Ваш стол, и гости его оценят.